URAD BLANC ENTIER 500g 1kg
prix avantageux 1kgx2
Vigna mungo, gramme noir, haricot urad, est un haricot cultivé dans le sous-continent indien. Le produit vendu sous le nom de lentille noire est généralement le haricot d'urad entier, tandis que le haricot fendu (l'intérieur étant blanc) est appelé lentille blanche. Il est également largement utilisé dans les préparations culinaires de l'Inde du Sud. Le gramme noir est l'un des principaux ingrédients de la pâte à frire idli-dosa, dans laquelle une part de gramme noir est mélangée à trois ou quatre parts de riz idli. La pâte à vada ou udid vada est également fabriquée à partir de pâte trempée et frite dans de l'huile de cuisson.