Les graines de pavot sont des graines oléagineuses obtenues à partir du pavot (Papaver somniferum). Les minuscules graines en forme de rein sont récoltées à partir de gousses séchées par diverses civilisations depuis des milliers d'années. Elle est encore largement utilisée dans de nombreux pays, en particulier en Europe centrale, où elle est cultivée légalement et vendue dans les magasins. Les graines sont utilisées, entières ou moulues, comme ingrédient dans de nombreux aliments, en particulier dans les pâtisseries et le pain. Dans la cuisine indienne, les graines de pavot blanc sont ajoutées pour donner de l'épaisseur et de la texture à la recette et lui conférer une saveur supplémentaire. Dans la cuisine indienne, les graines de pavot blanches sont ajoutées pour donner de l'épaisseur, de la texture et de la saveur à la recette. Couramment utilisées dans la préparation du korma, les graines de pavot moulues, la noix de coco et d'autres épices sont combinées pour former une pâte qui sera ajoutée à la dernière étape de la cuisson.