La farine d'urad dal est fabriquée à partir d'urad dal entier séché et moulu. Les lentilles sont nettoyées, grillées puis moulues en farine après avoir été débarrassées de l'enveloppe des graines. Cette farine est utilisée dans divers plats indiens.
La farine d'urad dal est fabriquée à partir d'urad dal entier séché et moulu. Les lentilles sont nettoyées, grillées puis moulues en farine après avoir été débarrassées de l'enveloppe des graines. Cette farine est utilisée dans divers plats indiens.